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2020年不銹鋼廚具怎樣使用才正確?你需要知道的10個知識點

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-05-22  瀏覽次數:3 選擇視力保護色:

[摘要]  小編了解到一、正確的操作是保養的前提很多不銹鋼廚具廠家在產品出廠的時候都附有使用說明書。但很多人忽略了,具體的方法有

   小編了解到一、正確的操作是保養的前提很多不銹鋼廚具廠家在產品出廠的時候都附有使用說明書。但很多人忽略了,具體的方法有:1、使用前,可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油,然后放在火上烘干,這就等于在廚具表面敷上了一層保護膜。這樣,使用起來既容易清洗,又延長使用壽命。
  
  2、不要長期盛放酸性或堿性的食品。因為這些食品中含有很多電解質,會與這些電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。
  
  3、不要長時間干燒鍋體;會導致鍋具變形嚴重的會損壞。
  
  針對于不粘鍋的小常識:熱鍋冷油,生姜擦熱鍋,不銹鋼鍋具有不粘功能,掌握溫度很關鍵,當鍋具足夠熱時,即衡溫160-180度,可以達到不粘食物的效果。如果在日常生活中我們用的不銹鋼平底鍋燒菜會粘,那這不是鍋的問題,而是使用的方式不對。熱鍋冷油是防止粘鍋最好的方法:中火空燒鍋具1-2分鐘到足夠熱。另外用生姜擦熱鍋也能起到防止粘鍋的作用,這個方法對煎魚較適用,它能起到去除魚腥味的作用。
  
  二、小編了解到保持不銹鋼廚具的清潔。
  
  下面將來介紹一些小竅門:1、將不銹鋼廚具洗凈,再用橘子皮擦拭2、把馬鈴薯皮撒在不銹鋼碗盆內,再倒入清潔劑擦拭,就很容易清洗干凈。
  
  3、不銹鋼廚具使用時間過長,會出現黑色污漬,用洗滌劑也洗不凈。這時可以將牙膏擠在濕布上擦拭,就能快捷地除去污漬,使廚具光亮如新。
  
  4、鍋蓋用久了也會有一層厚厚的油垢,用去污劑擦費時又費力。這里有一種簡捷又有效的方法:鍋內放少許水,將鍋蓋反蓋在鍋上,水燒開,讓蒸汽熏蒸鍋蓋。待油垢變得發白柔軟時,再用軟布輕輕擦拭,鍋蓋就光亮如新。
  
  小編了解到還有一個常見、重點的就是清理燒鍋問題,具體清潔的方法:1、盡量在短時間內是開始清潔,放越久越難清洗。用熱水加點鹽泡十分鐘左右,這樣就不用鋼絲球也可以比較快比較省心清理干凈,減少鍋表面劃痕。2、在燒焦在鍋里燒開西紅柿或者山楂水能夠讓燒糊自動脫落。3、燒開的菠蘿皮、蘋果皮或梨皮水也能很好起到脫落燒焦在作用,大概浸泡20-25分鐘后取出。這樣鍋就能保持如新。
  
  盡量避免用強堿強氧化等清潔劑清洗,如小蘇打、漂白粉等。這些比較容易和不銹鋼起電化學反應,破壞表面的保護層是比較容出現銹跡等問題,對人體健康有害,美觀也難看。降低不粘的功能并縮短使用壽命。能不用不銹鋼絲球清潔的就盡量少用,破壞表面光潔度(特別是不粘鍋)不僅會影響美觀并增加清洗的難度。清洗完的廚具要妥善存放:擦干水漬并在鍋在內表面搽上一層薄薄在油,牢固掛起來通風。最后,再好的保養的方法,如果沒有良好的衛生習慣也是沒有的。

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